Chocolate com arte

Por Pati Venturini

A simples visão da cor do chocolate já provoca os sentidos, não? Mas as cores chegaram mesmo com tudo ao chocolate, quebrando a monotonia e tornando essas pequenas peças verdadeiras obras de arte.

Foi atrás dessas técnicas que dias atrás estive em São Paulo, no atelier da super chocolatière Simone Izumi – o Chocolatria (que nome inspirado hein?)

Eu com Simone Izumi (à esquerda)
Eu com Simone Izumi (à esquerda) – a arquiteta e a engenheira🙂

A Simone, como ela mesma se apresenta, é uma arquiteta que virou chocolate. Ela é a simpatia em pessoa e seu trabalho é delicioso, super colorido e feito com amor.

Em determinados momentos, a sensação é de estar num atelier de pintura. Antigamente eu me dedicava às pinturas em tela, então nem preciso dizer o bem danado que essas aulas me fizeram!

Olha a paleta: cores e mais cores!
Olha a paleta: cores e mais cores!

Confere algumas fotos das “lindelícias” produzidas por lá:

Bombons pintados à mão com manteiga de cacau colorida
Bombons pintados com manteiga de cacau colorida
Bombons com efeito de veludo
Bombons com efeito de veludo
Copinhos decorados com transfer feito à mão
Copinhos decorados com transfer feito à mão

A montagem final é um espetáculo à parte. A mesa de madeira crua recebe suportes lindos de madeira laqueada para acomodar os chocolates. Sensação de dever cumprido e a esperada hora da “divisão fraterna” das iguarias!

Mesa de Chocolates - yummy!!!!
Mesa de Chocolates – OMG!!!

Meus sabores preferidos? As trufas de limão siciliano com lavanda e com chá earl grey. São duas combinações absolutamente divinas de sabores.

Também fica o registro das pessoas maravilhosas que conheci nesses dias. As fotos dizem tudo😉

turma chocolatria 1

turma chocolatria 2

Esses são os bombons que foram produzidos por mim, em aula.

bombons coloridos meli melo 1

E aqui as técnicas sendo colocadas em prática. Várias caixinhas já saíram daqui com esses bombons…

bombons coloridos meli melo 2

… Numa vibe meio Jackson Pollock, não acham?😉

2 thoughts on “Chocolate com arte

  1. carmem lenora coelho martins

    muito lindo patti,em breve entrarei em contato para sugestões em presentear convidados,numa janta em minha casa que estou na fase em sondar os convidados em princípio para final de novembro,e ou primeiro sábado de dezembro,mas será que já estou atrasada ou a hora é agora,até breve então,meus parabéns pela indicação,carmem lenora

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