Curso de Chocolateria no atelier – veja como foi e inscreva-se no próximo!

 

No mês passado tivemos um curso intensivo de chocolateria aqui no atelier. As participantes (sim, todas meninas!) aprenderam desde temperagem do chocolate até os modernos e lindos bombons coloridos com manteiga de cacau. Foram 4 tardes de muito trabalho, e nem mesmo as chuvas que desabaram em Porto Alegre durante a semana inteira abalaram os ânimos da turma!

Veja aqui nas fotos como foi:

Utensílios a postos
Utensílios a postos
Mise en place
Mise en place para aula de ganaches
Moldando bombons (1)
Moldando bombons (1)
Moldando bombons (2)
Moldando bombons (2)
Chocolate colorido (e que cor hein?)
Chocolate colorido (e que cor hein?)
Finalizando (e fotografando muito!)
Finalizando (e fotografando muito!)
Bombons de chocolate colorido
Bombons de chocolate colorido
Bombons pintados com manteiga de cacau
Bombons pintados com manteiga de cacau
Trufas e mais trufas
Trufas e mais trufas
Mendiants
Mendiants
Trabalhos finalizados e mesa prontinha para fotos e degustação - yummy!
Trabalhos finalizados e mesa prontinha para fotos e degustação – yummy!

 

Gostou? Gostaria de aprender ou aprimorar suas técnicas? Agora em outubro teremos mais dois cursos:

Curso Básico de Chocolateria

DATA: 26 a 28 de outubro de 2015 (segunda a quarta-feira)

HORÁRIO: 14:00 às 18:00

LOCAL: Atelier da Méli-Mélo Chocolat – R. Comendador Rheingantz 290, Bairro Auxiliadora – Porto Alegre – RS.

PÚBLICO-ALVO: iniciantes no trabalho com chocolate e interessados em aprimorar suas técnicas.

PROGRAMAÇÃO: derretimento, temperagem, moldagem, confecções básicas, trufas, bombons.

Curso de Chocolates Decorados

DATA: 29 de outubro de 2015

HORÁRIO: 14:00 às 18:00 (quinta-feira)

PÚBLICO-ALVO: alunos que concluíram o Curso Básico de Chocolateria do atelier ou profissionais que comprovadamente já trabalhem com chocolate. Importante salientar que o curso é para aprendizagem de técnicas artísticas, não será abordada temperagem do chocolate.

PROGRAMAÇÃO: pintura com manteiga de cacau colorida, transfers, decorações e chocolate colorido.

Os cursos serão ministrados no atelier da Méli-Mélo Chocolat – R. Comendador Rheingantz 290, Bairro Auxiliadora – Porto Alegre – RS.

São poucas vagas, o que facilita o aprendizado. Maiores informações e inscrições pelo e-mail pedidos@melimelochocolat.com 😉

One thought on “Curso de Chocolateria no atelier – veja como foi e inscreva-se no próximo!

  1. Carol Carrion

    Oi Pati!

    Que saudade!

    Estou louca para fazer um dos teus cursos! Sei o quanto tu é competente!

    Me manda tua programação para 2016 e os valores! Please😉

    Te desejo um 2016 repleto de realizações!
    💋💋💋

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