CURSO DE MACARONS

O macaron é um charmoso doce francês com massa delicada à base de amêndoas. Levemente crocante por fora e macio por dentro, pode receber diversos tipos de recheio. Pela sua delicadeza e versatilidade em cores, faz bastante sucesso em casamentos. Venha aprender com Cristiéli Wendler as técnicas e segredos para produção desses delicados doces!

Curso de Macarons

PÚBLICO-ALVO: iniciantes na área de confeitaria, sem qualquer experiência

CARGA HORÁRIA: 5 horas

CONTEÚDO

Equipamentos e utensílios necessários; dicas de fornos; considerações sobre os insumos; conservação e validade; preparação e mistura da massa básica; coloração das massas; secagem e cocção; preparação das ganaches; pareamento; aplicação de recheios; dicas de apresentação.

PRODUÇÃO DO CURSO

Macaron de frutas vermelhas; macaron de limão siciliano; macaron de chocolate meio amargo; macaron de doce de leite.  OBS. Receitas previstas – sujeito à alteração. Todos os recheios serão feitos com chocolate belga.

PRÓXIMA TURMA: 08/07/17 (sábado) – das 13:00 às 18:00

INSCRIÇÕES ATÉ 06/07/17

INVESTIMENTO: R$ 390 à vista (transferência bancária) ou R$ 460 em até 6x de R$ 76,67 (Pag Seguro)

FICHA DE INSCRIÇÃO (clique aqui)

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