CURSO DE OVOS DE PÁSCOA

Prepare-se para a época mais doce do ano! Seja você iniciante ou profissional da área de confeitaria em busca de aperfeiçoamento.

Venha aprender a temperagem do chocolate, moldagem de cascas e as técnicas para fazer ovos de Páscoa trufados e de colher atraentes e vendáveis.

O curso é semi-prático, para turmas reduzidas (máximo 8 pessoas) e inclui:

    • todos os materiais (você não precisa trazer nada)
    • produção com chocolate belga e degustação ao final da aula
    • avental e touca para utilização durante a aula
    • material didático
    • certificado
    • coffee-break
    • acesso a grupo fechado no Facebook
    • suporte em horário comercial por e-mail ou grupo no Facebook

CONTEÚDO

Matéria-prima; temperagem de chocolate; moldagem de cascas; defeitos; recheios; técnicas para ovos trufados e de colher; decoração com peças de chocolate, transfers, texturas e pós metalizados; conservação e validade; dicas de tendências, portfólio, planejamento, produção e embalagem; precificação; fornecedores.

PRODUÇÃO DO CURSO

Ovo Sabores do Brasil; Ovo Nutella-Cookies; Ovo Trufado de Paçoca; Ovo Brigadeiro Duo. OBS. Receitas previstas – sujeito à alteração. Acabamentos poderão ser ligeiramente diferentes das fotos acima.

CARGA HORÁRIA: 5 horas

INVESTIMENTO

R$ 480 à vista (depósito ou transferência bancária Banrisul)

R$ 570 com cartão de crédito (Pag Seguro em até 6x iguais de R$ 95 ou 12x com juros do Pag Seguro)

PRÓXIMA TURMA

DATA: 05/03/18 (segunda-feira) – Atenção: inscrições até 26/02, não serão aceitas inscrições fora do prazo

HORÁRIO: 13:30 – 19:00

LOCAL: Espaço Gourmet Blue Ville – Av. Cristóvão Colombo, 3309 – Bairro Higienópolis – Porto Alegre

 

FICHA DE INSCRIÇÃO (clique aqui) 

 

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