Descrição do Curso

O curso presencial de bombons finos  vai te ensinar tudo o que você precisa para fazer bombons perfeitos, desde a temperagem até o acabamento final, com as mais modernas técnicas de chocolateria. Alunos que pretendem fazer o Curso Básico de Chocolateria não precisam fazer esse curso.

Esse curso é recomendado para:

• Iniciantes, sem nenhuma experiência na área, que desejam aprender algumas técnicas de chocolateria com interesse comercial ou por hobby.
• Profissionais da área de confeitaria que desejem melhorar suas habilidades no manuseio do chocolate.

CONTEÚDO

• Escolha do tipo de chocolate
• Temperagem
• Defeitos no chocolate
• Recheios apropriados
• Técnicas para bombons
• Decorações com transfer, textura, pós metalizados e manteiga de cacau
• Conservação e validade
• Precificação
• Fornecedores

PRODUÇÃO DO CURSO: bombom de baunilha; bombom de cointreau com laranja; bombom de framboesa com balsâmico. OBS. Receitas previstas – sujeito à alteração.

INVESTIMENTO: R$ 450 (depósito bancário; possível parcelamento em 12x pelo Pag Seguro)

PRÓXIMA TURMA: lista de espera – por favor nos contate manifestando o seu interesse!