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Curso de Bombons Finos

Categoria
Bombons Finos
Instrutor
Pati Venturini
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Descrição do Curso

O curso presencial de bombons finos  vai te ensinar tudo o que você precisa para fazer bombons perfeitos, desde a temperagem até o acabamento final, com as mais modernas técnicas de chocolateria. Alunos que pretendem fazer o Curso Básico de Chocolateria não precisam fazer esse curso.

Esse curso é recomendado para:

  • Iniciantes, sem nenhuma experiência na área, que desejam aprender algumas técnicas de chocolateria com interesse comercial ou por hobby.
  • Profissionais da área de confeitaria que desejem melhorar suas habilidades no manuseio do chocolate.

CONTEÚDO

  • Escolha do tipo de chocolate
  • Temperagem
  • Defeitos no chocolate
  • Recheios apropriados
  • Técnicas para bombons
  • Decorações com transfer, textura, pós metalizados e manteiga de cacau
  • Conservação e validade
  • Precificação
  • Fornecedores

PRODUÇÃO DO CURSO: bombom de baunilha; bombom de cointreau com laranja; bombom de framboesa com balsâmico. OBS. Receitas previstas – sujeito à alteração.

INVESTIMENTO: R$ 450 (depósito bancário; possível parcelamento em 12x pelo Pag Seguro)

PRÓXIMA TURMA: lista de espera – por favor nos contate manifestando o seu interesse!

Sobre o Instrutor

  • Pati Venturini

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