CURSOS

 

CURSOS

Você quer aprender a trabalhar com chocolate ou aprimorar seus conhecimentos? Faça um dos nossos cursos.

Também temos outros cursos na área de confeitaria, com professores convidados.

Todos os cursos são práticos, para turmas reduzidas (4 a 6 alunos) e incluem todos os materiais, avental e touca para uso durante as aulas, coffee-break, apostila, certificado de participação e caixa com os doces produzidos.

 

AGENDA DOS PRÓXIMOS CURSOS

Atenção! Os cursos retornam em janeiro de 2017 – aguarde divulgação das datas!

Informações e inscrições: pedidos@melimelochocolat.com

 

CURSO DE BOMBONS FINOS, com Pati Venturini 

Uma bela iniciação ao mundo do chocolate! Venha aprender a derreter e temperar chocolate e as técnicas para fazer bombons perfeitos recheados com ganache.

Curso de Bombons
Curso de Bombons Finos

 

CURSO BÁSICO DE CHOCOLATERIA, com Pati Venturini 

Um curso completo para quem quer aprender a trabalhar com chocolate! Venha aprender todos os requisitos necessários para trabalhar com chocolate com sucesso, técnica definitiva de temperagem e confecções diversas de chocolateria (bombons, trufas, mendiants, brigadeiro, fudge). O resultado desse curso é uma mesa incrível de chocolates que os alunos poderão degustar e levar para casa.

Curso Básico de Chocolateria
Curso Básico de Chocolateria

 

CURSO DE COLORAÇÃO EM CHOCOLATE, com Pati Venturini 

A chocolateria moderna inclui muitas cores para deixar os bombons mais atrativos. Se você já fez um de nossos cursos ou já trabalha com chocolate e busca atualização, venha aprender as técnicas de pintura com manteiga de cacau e tingimento em chocolate e dê um upgrade em seus produtos! Atenção: nesse curso não será abordada a técnica de temperagem.

Curso de Coloração em Chocolate
Curso de Coloração em Chocolate

 

CURSO DE CAKE POPS DECORADOS, com Alice Knijnik 

O cake pop é um bolinho no palito confeitado ou decorado que faz sucesso nas mesas de doces. Versátil, pode ter diversos temas, formatos e cores. Venha aprender com Alice Knijnik, da empresa A Sobremesa, as técnicas para produção de cake pops redondos e modelados, decorados com glacê e pasta americana!

Curso de Cake Pops Decorados
Curso de Cake Pops Decorados

 

CURSO DE MACARONS, com Cristiéli Wendler

O macaron é um charmoso doce francês com massa delicada à base de amêndoas. Levemente crocante por fora e macio por dentro, pode receber diversos tipos de recheio. Pela sua delicadeza e versatilidade em cores, faz bastante sucesso em casamentos. Venha aprender com Cristiéli Wendler as técnicas e segredos para produção desses delicados doces!

Curso de Macarons
Curso de Macarons